Hi Betty🌼

Hi大家好！我是Betty

今天的主題是What l eat at brunch❗️

簡單輕鬆DIY料理分享

居家生活也要有儀式感🙌🏼

[Monday]

輕鬆蔬食拼盤套餐

準備材料：

澱粉：奶香麵包🍞（Costco大理石麵包）

蛋白質：蛋🥚

水果：蘋果🍎   奇異果🥝

醬料：番茄醬

飲品：黑咖啡（湛盧濾掛咖啡☕️）

作法：

 1. 將奶香口味大理石麵包切片放入烤箱

 2. 蛋白及蛋黃在碗裡混合均勻

 3. 蛋液使用平底鍋煎熟 並淋上番茄醬

 4. 奇異果及蘋果切塊

 5. 使用手沖壺沖咖啡

料理時間：10分鐘

[Tuesday]

法式番茄起司歐姆蛋套餐

Sorry大家～我不小心把蛋煎太熟

準備材料：

澱粉：吐司🍞（全家晨光吐司）

蛋白質：蛋🥚*2     起司片🧀️    牛奶🥛

蔬菜：大番茄🍅

調味料：黑胡椒粉

飲品：拿鐵☕️（湛盧濾掛咖啡）

作法：

 1. ｜法式吐司｜

a 吐司切半沾取蛋液於平底鍋煎

b 灑上一些糖分

 2. ｜番茄起司歐姆蛋｜

a 大番茄切小塊並去除有子的部分

b 均勻將蛋白、蛋黃及番茄混合

c 再加入牛奶及黑胡椒粉攪拌均勻

d 倒入平底鍋用小火慢煎

e 看到蛋液一半凝固時將起司片放入

f 把蛋捲起來

3. 使用手沖壺沖咖啡並加入牛奶

料理時間：20 分鐘

[Wednesday]

鮪魚玉米蛋沙拉可頌套餐

準備材料：

澱粉：可頌麵包🥐（全家菠蘿可頌） 玉米粒🌽

蛋白質：蛋🥚 *2    鮪魚

醬料：美乃滋   現磨黑胡椒

飲品：無糖熱紅茶（Costco Tiffany藍紅茶）

作法：

 1. ｜鮪魚玉米蛋沙拉｜

a 水煮沸後 將蛋投入大約10分鐘

b 撈起去殼後將水煮蛋用湯匙🥄打碎

c 加入鮪魚罐頭、玉米、美乃滋及現磨黑胡椒均勻混合

冰入冷藏一個晚上～

小提醒🔔

水煮蛋撈起後

使用冰水或是用冷水沖會更容易將殼撥掉

隔天早上起床～

 2. 把可頌放入烤箱烤酥

 3. 將可頌上面切個口放入鮪魚玉米蛋沙拉

 4. 將紅茶包沖入熱水

料理時間（包含前一天備料）：20分鐘

[Thursday]

美式早午餐

準備材料：

澱粉：吐司🍞（全家晨光吐司）

蛋白質：蛋🥚*1    牛奶🥛    雞塊（家樂福卜蜂冷凍雞塊）

醬料：鹽🧂   巧克力醬🍫   羅勒粉

飲品：鮮奶茶（紅茶為原萃無糖紅茶）

作法：

 1. 吐司抹巧克力並切成兩半

 2. 蛋白、蛋黃、牛奶及一些鹽巴均勻攪拌混合

 3. 上述材料倒入平底鍋上炒成嫩蛋

 4. 嫩蛋裝盤後撒上羅勒粉

 5. 使用平底鍋煎雞塊（油炸或使用氣炸鍋更美味）

 6. 將紅茶與牛奶混合

小提醒🔔

蛋液倒入平底鍋後以順時針方式輕輕炒

要記得使用小火 不要煎到太熟～

這樣蛋才會軟呼呼的🤗

料理時間：15 分鐘

[Friday]

美式鬆餅早午餐

準備材料：

｜美式鬆餅｜

森永蛋糕粉75克（可用鬆餅粉或是低筋麵粉取代）

蛋🥚*1

牛奶🥛50克

奶油（無鹽及有鹽都可以）

｜用具｜

勺子  攪蛋器

｜其他材料｜

澱粉：薯條🍟(家樂福Lutosa冷凍薯條）

水果：蘋果🍎 奇異果🥝

蔬菜：大番茄🍅

醬料：蜂蜜

飲品：黑咖啡☕️（湛盧濾掛咖啡）

作法：

 1. ｜美式鬆餅｜

a 將森永蛋糕粉加入牛奶及蛋 並使用攪蛋器均勻攪拌

b 平底鍋預熱加入奶油

c 使用勺子將麵糊倒入平底鍋上煎

d 淋上蜂蜜

 2. 平底鍋煎薯條（油炸或是使用氣炸鍋更美味）

 3. 把蘋果、奇異果及大番茄切塊擺盤

 4. 使用手沖壺沖咖啡

小提醒🔔

使用蛋糕粉會讓鬆餅較蓬鬆柔軟

料理時間：20分鐘

Betty我都是用不沾鍋的平底鍋減少油的使用量

調味料的部分 都是隨意加入的

（大家可以依照自己的口味調整用量）

分享五道簡單又美味的早午餐菜單

居家也能輕鬆享受在咖啡廳的悠閒時光

謝謝大家！希望大家喜歡呦